16 Sorten feinster und pikanter Essig aus der familien-geführten Destillerie Haas in Pretzfeld für alle möglichen Speisen oder Getränke

Das ist ein neuer kulinarischer Knüller aus der Fränkischen Schweiz: Destillateur Johannes Haas präsentiert in seinem Familienbetrieb nicht nur allerbestes Hochprozentiges (meist aus unterschiedlichen Obstsorten), sondern auch insgesamt 16 verschiedene Gärungsessige in unterschiedlichen Flaschengrößen von 0,25 Liter und 0,5 Liter - Preise: zwischen 4,90 € und 9,80 €.. Ein Renner ist der Himbeer- und der Sauerkirsch-Essig, aber auch die Streuobstbirne und der Bärlauch werden gerne für die Essigherstellung eingesetzt. Bärlauch beispielsweise wegen seines leichten Knoblauchgeschmacks gerne für Wurstsalat oder "Käse mit Musik". Essig verleiht Suppen, Soßen, Gebratenem und Eintöpfen eine intensive und außergewöhnliche Geschmacksnote - beispielsweise für Rezepte mit Tomaten. Aber je nach Geschmacksrichtung können Hausfrauen und Hobbyköche auch für unterschiedlichste Gerichte Haas-Essig verwenden - vom Salat bis zum Kaiserschmarrn, Gemüseteller oder Tafelspitz.

Weitere Informationen unter www.detillerie-haas.de

Foto: Leo Loy

Jetzt gibt´s zwischen Sebalduskirche und Hauptmarkt feinen Gerstensaft aus München

In einem Interview erklärte Nürnbergs Gastronom Gerhard Rippel das Traditionslokal "Bratwursthäusle" - in dem viele fränkische Journalisten und Promis - bis zu bayerischen Ministerpräsidenten -eine "Art Heimat nach Dienstschluss" fanden:

Was ist das Besondere am Bratwursthäusle?
"Das `Bratwursthäusle` blickt auf eine lange Tradition zurück. Seit 1313 werden hier die hauseigenen Nürnberger Rostbratwürste auf Buchenholzfeuer gegrillt. Die Herstellung der Bratwurst erfolgt in der hauseigenen Metzgerei im Bratwursthäusle selbst. Um dafür die bestmögliche Qualität zu gewährleisten, wird natürlich auf die traditionelle Rezeptur und erfahrene Metzger gesetzt.

Die Nürnberger Bratwurst steht also für Gastlichkeit?
Ja, und das wird einem direkt beim Betreten des Lokals bewusst. Mitten im Raum steht ein Grill, auf dem auf offenen Buchenholzfeuer die leckeren kleinen Köstlichkeiten zubereitet werden. Man findet sich an einem Ort wieder, an dem sich Familie, Freunde, Pärchen, Jung und Alt wohlfühlen. Und die Gäste kommen von Nah und Fern um die leckere Nürnberger Bratwurst stilgerecht auf Zinnteller serviert zu bekommen.

Die WALK-"Azubi-Academy" - das ist eine Vorzeige-Ausbildung "par excellence"!

Mit einer eigenen „Azubi-Academy“ ist die Feinkost-Metzgerei Walk (unser Foto zeigt den Eingang zur WALK-Filiale im Einkaufszentrum Nürnberg-Langwasser) in Franken, in der Oberpfalz und in ganz Bayern auf Nachwuchs-Suche. In 25 WALK-Metzgereien zeigen 48 weibliche und männliche Auszubildende – junge Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter  - ihre Freude an der Darstellung, Zubereitung und am Verkauf frischester Feinkost. Das einmalige Ausbildungszentrum „Azubi-Academy“ gibt es jetzt seit zehn Jahren. Alle Mitarbeiter/innen können auf den WALK-Nachwuchs stolz sein. Ein tolles und entspanntes Betriebsklima erwartet die Azubis. Ein Paket mit attraktiven Extras wird für den Nachwuchs geschnürt. So zahlt WALK beispielsweise ein ÖPNV-Ticket während der gesamten Ausbildung. Und man kann kostenlos eine Typberatung in Anspruch nehmen! Ein toller Ausbildungsplatz – WALK nimmt sich Zeit für den Nachwuchs - mit vielen Extras wartet auf das junge Team! Dreimal erklärt WALK, warum es sich lohnt, sich bei einem der besten Metzger der Region zu bewerben, beispielsweise:

Mehr Spaß am Job: Weil junge Mitarbeiter/innen bei einem der besten Metzger der Region lernen.

Mehr Perspektiven: Weil wir dich nach erfolgreicher Ausbildung übernehmen.Mehr Extras: Weil wir übertariflich bezahlen, gute Noten belohnen u.v.m.

Mehr Sicherheit: Weil auf 3 Generationen Familienbetrieb einfach Verlass ist.

Bei offenen Fragen einfach unter der Nummer 08462 / 20 09 27 anrufen oder eine e-mail schreiben an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!. Eine schriftliche Bewerbung einfach schicken an Metzgerei Ludwig WALK GmbH, z. Hd. Petra Walk, Breitenfurt B2, 92334 Berching-Pollanten

Ein Ausbildungsplatz ist zum Greifen nah! Die Berufe: Fachverkäufer/in (nschauliche und hygienische Präsentation von Produkten, Thekengestaltung und Aufbau der Auslage, Beratung und Verkauf, Qualitätskontrolle und –überwachung, Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten, Anrichten von Platten und Buffets) oder

Fleischer Produktion oder

Fleischer Feinkost (m/w/d)

Ausbildungsplatz im Großraum Nürnberg, Erlangen und Fürth gesucht? Die Metzgerei WALK bietet für zukünftige Auszubildende (m/w/d) in ihren Filialen im Nürnberger Stadtgebiet (90402, 90403, 90491, 90473) sowie in Erlangen (91052, 91054), Fürth (90762) und Ingolstadt (85049, 85051, 85057), in Mühlhausen (92360), Neumarkt (92318) und Rückersdorf (90607) und Wendelstein (90530) ab dem September 2025 Platz und Entfaltungsmöglichkeiten für neue motivierte Mitarbeiter/-Innen. Eine fundierte und zukunftsfähige Ausbildung im Handwerk bei einem der besten Metzger und Arbeitgeber der Region ist nur noch ein paar Klicks entfernt. Die Ausbildungsplätze in einem Beruf mit Zukunft sind ab sofort zu besetzen. Beginn der Ausbildung ist der September 2025.

www.metzgerei-walk.de

... und Josef Walk (im Foto links) freut sich auf viele Bewerbungen! Der kreative Inhaber der Feinkost-Metzgerei-Kette, Gründer Ludwig Walk und Sohn Josef Walk - mit seiner Familie - haben die einmalige Azubi-Academy gemeinsam ins Leben gerufen!

Fotos: Leo Loy

Ein tolles Beratungs- und Verkaufsteam in der neuen WALK-Filiale in Nürnberg-Thon - 13 Mitarbeiter! Zum Teil schon 43 Jahre im freundlichen Kunden-Einsatz!

Vielleicht ein klein wenig versteckt - aber sehr lohnenswert für "Kulinarikerinnen und Kulinariker": Die (fast) neue WALK-Feinkost-Filiale in Nürnberg-Thon - auf dem Weg von Nürnbergs Innenstadt in Richtung Erlangen und Buch und Flughafen!

Die Neueröffnung der Filiale Thon in der Äußeren Bucher Straße 12 wurde von vielen alten und neuen  WALK-Kunden freudig begrüßt - wo gibt´s schon eine solch riesige und "sortenunterschiedliche" Metzgerei-Auswahl - im Verkauf - mit so vielen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern: viele langjährige WALK-Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, beispielsweise Elisabeth Schütz: Die gebürtige Forchheimerin (sie kannte noch WALK-Metzgerei-Gründer und Senior Ludwig Walk) ist seit 43 Jahren beliebte Beraterin und Verkäuferin. Auch die Filialleiterin bei WALK in Thon - Clarissa Leisner (unser Foto links) - ist seit 2002 (mit Unterbrechungen zur Fortbildung) bei WALK (sie war bei WALK im  Fürther Zentrum beliebte Mitarbeiterin. ebenso beliebt bei ihren Kundinnen und Kunden).

Ein 13-Damen- und Herren-Team sorgt sich bei WALK in Nürnberg-Thon um Kunden, die sich über die neue Feinkost-Welt in der Äußeren Bucher Straße 12 freuen.

Seit Februar 2025 sind die WALK- Türen geöffnet! Metzgerei- und Feinkost-Chef Josef Walk: "Besuchen Sie uns an der Äußeren Bucher Straße 12 in Nürnberg und entdecken Sie unser umfangreiches Sortiment an hochwertigen Produkten und erstklassigen Dienstleistungen. Ehemals bekannt als Metzgerei Kleinlein, bieten wir Ihnen weiterhin die Qualität und den Service, den Sie kennen und lieben!"                                                                                                     

Metzgermeister und Feinkost-Experte Josef Walk (Foto links) sorgt mit seinem großen Fachkräfte-Team für rund 1000 große und kleine Spezialistäten - vom Tafelspitz über Bratwürste bis zum Schäufele - aber auch für excellente "eingebüchste" Wurstwaren - vom  Gulasch bis zur Sauren Lunge! Im Foto unten nur ein kleiner Teil des riesigen Feinkost-Spezialitäten-Laden in der Äußeren Bucher Straße.

Ob Azubis oder langjährige Mitarbeiter - ein freundliches Team berät die "Festtags-Kunden" in Franken und in der Oberpfalz

Walk schreibt durchgehend "Genussgeschichte" – seit 65 Jahren!

2024 - das war ein Jubiläumsjahr: Seit 65 Jahren steht WALK für echte Handwerkskunst in bester Tradition – so, wie es sich für einen traditionellen Familienbetrieb eben gehört. Als Familie ist WALK auch der Region verpflichtet, sowohl als hervorragender Arbeitgeber - mit Sitz in Mühlhausen und Berching - in der Oberpfalz - als auch bei der besten Auswahl von Lieferanten und Handelspartnern. Derzeit sind "kleine oder große kulinarische Geschenke" der Trumpf.

Wunderbare kulinarische und ausgewählte, festlich verpackte Festtagsgeschenke werden beispielsweise vom WALK-Feinkost-Experten Hermann Ringler (Foto links, seit Jahrzehnten bei WALK, jetzt Filialleiter auf der Hardhöhe in Fürth, Am Grünen Weg 4) erklärt und angeboten - Wurst-, Fleisch-, Salat-Spezialitäten vom Feinsten - und sehr gepflegt präsentierte Festtags-Spezialitäten vom Feinsten - zum vernünftigen Preis!

Bei der Festtagsberatung mit dabei sind auch Azubis und Studierende von "WALKs Azubi-Academy" (die für eine Ausbildung zum Fleisch-Fachverkäufer, Metzger und auf Feinkost und Produktion von Kulinarik spezialisierten Experten bekannt ist).

Tägliche Produktion und 98 % Eigenherstellung – so sichert WALK konsequent optimale Qualitätsstandards - auch bei "kulinarischen Festtagsgeschenken".

www.metzgerei-walk.de

Foto: Leo Loy