Die Metzgerei-WALK-Historie in 25 Filialen: 480 Mitarbeiter sorgen für eine hervorragende, feine, leckere und reichhaltige Gourmet-Welt

Über 65 Jahre Genuss-Geschichte: WALK ist in Nürnberg, Fürth, Erlangen und Umgebung bekannt und ein Garant für beste Qaulität, exquisiten Geschmack und feinste Spazialitäten! Die 25. Filiale feiert im Februar 2026 - mit 12 Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen das einjährige Jubiläum - in der Äußeren Bucher Str. 12 in 90425 Nürnberg, e-mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!. Filialleiterin bei WALK in der Äußeren Bucher Straße ist Clarissa Leisner (Foto unten links - mit Metzgerei-Chef und Unternehmer Josef Walk (65) und unten rechts mit einem Teil des großartigen Team in der Äußeren Bucher Straße). Gegründet wurde die Feinkost-Kette von Josef WALKs Vater Ludwig Walk - in Mühlhausen bei Neumarkt. Schwarz-auf weiß ist in der WALK-Historie viel Gedrucktes erschienen, beispielsweise wurde die Metzgerei WALK als eine der 500 besten Metzgerei-Betriebe in Deutschland ausgezeichnet. Filial-Chefin Clarissa Leisner (kennt WALK seit einem Vierteljahrhundert !) erklärt den treuen Kundenstamm in der Äußeren Bucher Straße: "Die Nürnberger Stadtbewohner und die Kunden aus der ländlichen Umgebung - wie etw aus dem Knoblausland - wählen Wurst und Fleisch unterschiedlich aus - und sind für unsere große Auswahl sehr dankbar!" So sind die leckeren Mittags-Imbiss-Angebote ebenso gefragt wie feine Wurstsorten (kommen aus täglicher Frische-Produktion), feinstes Fleisch, beste Salate, viele unterschiedliche Feinkost im Dosen-Angebot. "Allein die Rohschinken-Herstellung ist für unsere Familie eine Berufung", so Josef WALK. Und weiter: "Unsere feinen Schinken reifen bis zum vollen Aroma vier bis 14 Monate!" Da werden vom Kaiserspeck über luftgetrocknetem Rinderschinken bis zum Coppa- oder Landschinken viele Schinken-Spezialitäten sorgsam gereift.

Auch die  WALK-Nachfolger sind schon im Unternehmen: Sohn und Tochter (38 und 40 Jahre).